Ionuț Encică, Hanu Berarilor

O promovare, vă rog!

Sigur! La ce masă?

Ionuț Encică s-a angajat la Hanu’ Berarilor în urmă cu 8 ani. A început ca ospătar cu o dorință: În prima mea zi de muncă, am văzut un asistent manager care stătea pe terasă. Am zis că vreau și eu, că pare ușor!

După un an în care i-a servit pe clienți cu zâmbetul pe buze, a avansat ca șef de tură. A turat și mai tare motoarele, deh, energia tinereții! Opt luni mai târziu, și-a atârnat la gât badge-ul pe care scria mare Asistent Manager, postul pe care-l țintise din prima zi. Atunci și-a dat seama că... nu e chiar așa de ușor!

S-a jucat cu greul vreo șase ani, dar a fost și frumos: și-a făcut prieteni printre colegi și chiar printre clienți, a demonstrat că poate și a vrut mereu mai mult de la el. L-au motivat oamenii din jur, s-a simțit susținut și a avut mereu sentimentul că munca lui contează: Am avut mereu stabilitate. Poți avansa dacă demonstrezi că te descurci. Îmi place și că există o organizare foarte bună. Echipa de acum e 60% din echipa pe care am întâlnit-o prima dată când am venit aici. Suntem și locația cu cei mai mulți clienți fideli!

Ionuț va da startul unei noi generații de manageri în cadrul grupului #CityGrill. Este primul dintre Cei Cinci Magnifici selectați dintr-un total de 12, care au fost cei mai buni din ultima etapă a Programului de Pregătire „De la Asistent Manager la Manager“.

Marea premiere a avut loc în data de 13 aprilie 2022, deloc cu ghinion, din contră, ce noroc! A fost ziua în care Ionuț a împlinit 32 de ani, dar și un cadou binemeritat: victoria unei munci susținute, condimentată cu ambiție, voință și puterea de a merge mai departe chiar și când credea că nu mai poate.

Consideră că a luat parte la un Master Class, din februarie până în aprilie. Cel mai mult i-a plăcut modulul despre Pierderi și Profit.

"A fost singurul curs de la care, practic, am luat-o de la zero. Restul cursurilor, printre care IT, Marketing și Achiziții, nu-mi erau străine. Mi-au fost confirmate, consolidate sau aprofundate."

Povestește zâmbind despre momentul premierii: "Aveam în mână un pahar de șampanie și îmi amintesc că număram secundele atunci când s-a prezentat clasamentul. Nici măcar nu mai respiram, iar când mi-am auzit numele, am spart paharul efectiv. N-o să uit niciodată clipa aceea. A fost momentul în care am simțit că drumul meu nu a fost unul întâmplător și că nimic nu îmi este imposibil atunci când îmi doresc cu adevărat ceva".

În fiecare drum spre succes apare și o persoană pe care o setezi ca model și începi să-i împrumuți din calități. Mentorul lui Ionuț a fost Daniel Cismaru, managerul direct, omul cu care a avut cea mai mare interacțiune.

Planul lui de dezvoltare nu se oprește aici. Crede că următorul an va fi plin de provocări. Totuși, îl aștept cu nerăbdare! Iar în 5 ani, deja și-a propus să urce următoarea treaptă. Nu-l grăbește nimeni, în Familia City Grill avem ditamai scara pregătită!

În 8 ani, am fost martor și participant la schimbarea mentalităților din companie. La început, totul părea destul de rigid, dar de-a lungul anilor, compania s-a adaptat vremurilor și totul s-a schimbat la... 170 de grade. Toți lucrăm conștienți și concentrați, fără stres și suntem suficient de relaxați cât să ne simțim bine la locul de muncă. Aici sunt condiții mult mai bune decât în alte părți, peste media pieței.