City Grill, GPS către succes

Cum creștem profesioniști la City Grill?

Dorința noastră este ca oamenii să-și pună în valoare potențialul, așa că încurajăm pe toate căile acest lucru: susținem dezvoltarea și punem umărul la consolidarea ei. Imediat după pandemie, am pus în aplicare programul de pregătire „De la Asistent Manager la Manager“. Proiectul a pornit de la dorința de a ne promova oamenii și a fost susținut de ideile inovative ale lui Daniel Mischie, CEO City Grill, de transparența și deschiderea prezentate de Carmen Polcovnicu, COO City Grill și de dragostea pentru oameni a lui Dragoș Petrescu, președintele grupului City Grill. Toți au fost mentori în cadrul programului și piloni ai schimbării.

Nana Osman, Training and Development Manager, s-a angajat ca acest proiect să se întâmple. A pus în el suflet, speranță, ambiție, răbdare și încredere: Am preluat acest program și mi l-am asumat din plin. M-am atașat mult. Sunt mândră că fac parte dintr-o companie care scoate în față potențialul oamenilor valoroși și pot spune cu încredere că în cadrul acestui program, am reușit împreună să #facemunpasinfata.

Master Class-ul, cum i-au spus mulți dintre participanți programului de pregătire, s-a desfășurat din februarie până în aprilie și a constat în douăsprezece module, susținute de reprezentanții departamentelor de suport. Aceștia au ieșit din zona de confort și au devenit traineri. Au dat mai departe din experiența lor, iar noțiunile despre  Marketing, IT, Achiziții, Profit și Pierderi etc, s-au transformat în lucruri practice. Concret, asistenții manageri au aflat care e calendarul unui manager și ce presupune munca lui, au căpătat încredere în propriile forțe și au fost încurajați să nu le fie frică să facă un pas în față. În plus, au rămas cu o concluzie importantă: Tot ce înveți dai înapoi - altfel nu există progres.

Inițial, s-au înscris 24 de asistenți manageri în cursa pentru a deveni manageri de restaurant. La o primă evaluare, au rămas 12 Magnifici, care au alocat învățării câte 8 ore pe săptămână pe lângă programul lor de lucru. La finalul cursurilor, au avut de susținut câte un proiect, iar lista s-a scurtat la trei aleși. Trei cei mai buni, selectați în funcție de implicarea lor, de modul în care și-au prezentat viziunea și de nota primită în urma evaluărilor făcute de un juriu format din unii dintre cei mai experimentați promotori ai valorilor #CityGrill: Daniel Mischie – CEO, Carmen Patracioc – COO, Cristina Cociaș - Brand Manager CCB, Cornel Mihalașcu - Brand Manager Hanu' Berarilor & Pescăruș, Daniel Gogu - Brand Manger City Grill și Zoe Dobre - Partener, Resurse Umane.

Nana Osman, Training and Development Manager: Intenționez ca cei selectați să fie incluși în fiecare proiect de dezvoltare de acum încolo. Printr-un astfel de program, ai noștri magnifici sunt fundația viitorului și a unei stabilități pe care o căutăm. Ei pregătesc terenul schimbării.

Programul de pregătire „De la Asistent Manager la Manager“ este doar o etapă din multe care vor urma pentru dezvoltarea familiei #CityGrill. Ne asumăm rolul de formatori, provocându-ne colegii să învețe continuu și să devină adevărații profesioniști ai industriei. Îi încurajăm să susțină schimbarea prin puterea exemplului. Recunoaștem și recompensăm performanța și comportamentele care ne duc spre succes.

Nana Osman: Putem demara schimbarea pe care vrem să o vedem în lume. Mi se pare extraordinar că putem face lucruri pentru a ne crește potențialul intern. Personal, am învățat două lucruri: cât de important e să duci la bun sfârșit ceea ce începi și că grupul City Grill chiar e locul în care dacă ești în căutarea binelui, sigur îl găsești.

La City Grill, învățarea nu are pauză. Fiecare lucru nou pe care îl învățăm contribuie la noi, cei de mâine. Și la generațiile viitoare. Încurajăm progresul și depunem toate eforturile pentru a le asigura angajaților noștri un viitor mai bun. Asemenea programe de perfecționare aduc valoare atât serviciilor pe care le oferim, cât și clienților care ne trec pragul.