Grupul City Grill investește 240.000 de euro în viitorul tinerilor

Alexandru are 15 ani și din această toamnă a început cursurile de învățământ dual cu durata de trei ani, cu specializarea ”Bucătar”. Chiar dacă până acum a intrat de doar două ori în bucătăria de la Hanu’ Berarilor Casa Elena Lupescu, adolescentul este convins că va ajunge departe cu meseria pe care și-a ales-o. ”Mă voi ține de școală și de meserie și cred că într-o zi voi deveni cineva”, spune Alexandru cu toată încrederea. ”Îi sfătuiesc pe toți colegii mei să creadă în ei și să învețe pentru că fiecare se poate realiza prin propriile forțe.”

Alexandru este unul dintre cei 54 de elevi care formează cele două clase de învățământ dual cu profilul ”Bucătar” și ”Ospătar” din cadrul Liceului Mihai Bravu, înființate în 2018 cu sprijinul Grupului City Grill. Învățământul dual este un sistem care se bazează pe parteneriate încheiate între operatorii economici și instituțiile de învățământ prin care elevii beneficiază atât de pregătire teoretică, cât și practică. În cadrul parteneriatului, instituțiile de învățământ sunt responsabile cu organizarea formării teoretice, iar agentul economic oferă cadrul pentru formarea practică de la locul de muncă.

Pe perioada studiilor, cursanții au asigurat un venit stabil atât din partea instituțiilor statului, cât și din partea agenților economici care sprijină proiectul.  Pentru finanțarea acestei inițiative, Grupul City Grill a alocat un buget de 240.000 de euro care va acoperi toate necesitățile elevilor; banii vor fi folosiți, printre altele, pentru acordarea burselor de studii și a burselor de merit, pentru uniformele și rechizitele necesare studiului teoretic și practic sau pentru mesele calde oferite elevilor pe parcursul orelor de practică.

”Aceste burse pe care ni le acordă liceul și City Grill sunt foarte importante pentru noi pentru că ne oferă o siguranță financiară. Sunt convins că după ce termin școala mă voi angaja pe un salariu bun”, spune Cornel, un alt elev aflat în practică la Hanu’ Berarilor Casa Elena Lupescu.

Datorită implicării Grupului City Grill în acest proiect educațional, tinerii elevi au șansa de a lua primul contact cu meseria în unele dintre cele mai renumite restaurante ale Bucureștiului: Caru’ cu Bere, Hanu’ lui Manuc, Hanu’ Berarilor Casa Soare și Hanu’ Berarilor Casa Elena Lupescu. Aici ei sunt ajutați și îndrumați de echipe de profesioniști cu experiență, care le oferă tot spijinul pentru a deprinde corect abilitățile practice, dar și respectul pentru meseriile alese. Dincolo de procesul de învățare, trainerii din City Grill pun un mare accent pe mentoring-ul acestor tineri aflați într-un moment important al vieții în care iau decizii care le vor modela viitorul.

”Cei de la City Grill ne-au primit foarte bine și cred că ne vor ajuta să învățăm mai ușor secretele meseriei”, își dezvăluie primele impresii Andrei, viitor bucătar. ”Am ales meseria asta pentru că îmi place să fiu creativ și să lucrez cu oamenii, iar aici, în bucătărie, am văzut că toți formează o adevărată echipă și se înțeleg foarte bine.”

La finalul studiilor, absolvenții primesc o diplomă recunoscută la nivel european și au asigurat un loc de muncă stabil într-unul dintre cele XX de restaurante care formează grupul City Grill. În acest fel ei au posibilitatea de a își continua pregătirea profesională în cadrul Academiei City Grill - platforma educațională internă a grupului.

”Știm că educația este cel mai important atu al unei societăți, iar România suferă la acest capitol”, explică Zoe Dobre, Directorul de Resurse Umane al Grupului City Grill. ”Suntem un angajator mare și ne-am asumat un rol în societate. Am decis să investim în educația profesională pentru a reda locul cuvenit meseriilor de ospătar și bucătar, pentru a ajuta tinerii să învețe aceste meserii la standarde actuale de calitate și, nu în ultimul rând, să îi facem pe acești tineri să conștientizeze că au de unde învăța, au oportunitatea unui loc de muncă stabil și serios, au un viitor în România.”