”Clienții mi-au strâns mâna și mi-au spus că așa ceva nu au văzut în viața lor”

Printr-o astfel de întâmplare a trecut și unul dintre ospătarii de la Hanul Berarilor Interbelic Casa Oprea Soare. Într-o zi de sâmbătă, restaurantul a primit următorul mesaj din partea unui client:

”Buna seara,

Sunt un client destul de fidel al rețelei City Grill, dar niciodată nu am avut ocazia să ofer un feedback unui restaurant și în mod special unui angajat excepțional.

Acum 2 zile (...) am avut o rezervare la restaurantul Hanu' Berarilor Casa Oprea Soare cu un grup de încă 10 străini, persoane importante din cadrul companiei la care lucrez.

Ospătarul care ne-a servit, Gabriel Amăriuței, a făcut un service de nota 10 și țin să felicit conducerea restaurantului pentru bunătățile pe care ni le-a pus pe masă, totul a fost excelent! Dar gestul care m-a impresionat a fost cel al ospătarului care a venit înapoi cu restul deoarece greșisem calculele și am pus în carte cu 200 lei mai mult. Am apreciat corectitudinea lui și mă bucur că mai există astfel de oameni. Mulțumim pentru ospitalitate Gabriel și Grupului City Grill.

Am ținut să dau acest email și să vă spun că faceți o treabă foarte bună.”

Gabriel Amăriuței (30 de ani), ospătarul despre care se vorbește în mesaj, își amintește foarte bine întâmplarea respectivă. ”Era o masă de 12 persoane, 10 străini și doi români. A fost o rezervare și totul a decurs foarte bine pe parcursul mesei, mâncarea le-a plăcut, iar la sfârșit, când s-au strâns banii și am luat nota de la masă, am realizat că suma depășea cu vreo 200 de lei valoarea consumației și a tips-ului uzual de 10%.”

Gabriel s-a întors la masă și a rugat clientul să numere banii. Acesta a făcut încă o dată socoteala și a sesizat greșeala. ”A luat banii în plus și a lăsat în carte contravaloarea consumație plus tips-ul de 10%. Au fost foarte impresionați, mi-au strâns mâna și mi-au spus că așa ceva nu au văzut în viața lor”, povestește Gabriel.

Gestul făcut de clienții săi l-a impresionat și pe Gabriel, mai ales când a aflat și de mesajul de mulțumire către conducerea restaurantului. Lui, însă, ceea ce a făcut i se pare un gest firesc, de bun simț, care ar trebui să fie regula, nu excepția. ”Se întâmplă destul de des ca clienții să greșească, iar noi, când vedem că suma e mai mare decât ar fi fost normal, îi întrebăm dacă asta a fost intenția lor - unii chiar lasă mai mult pentru că așa vor, alții pentru că nu și-au dat seama.”

Toată această întâmplare care l-a adus în centrul atenției îl face pe Gabriel să roșească puțin, mai ales că pentru el a fost ceva normal. Gestul său a fost remarcat chiar și de CEO-ul City Grill, Daniel Mischie, care l-a felicitat în mod personal, chiar pe el, dintre toți cei 1.300 de angajați câti numară întregul Grup.

Gabriel a ales să se facă ospătar pentru că îi plac stresul și agitația acestei meserii, îi place să lucreze direct cu oamenii, dar a contat foarte mult și că este o meserie bănoasă. ”La urma urmei, pentru asta muncim toți, pentru bani. Însă banii nu sunt totul. Cel mai frumos gest pe care poate să-l facă un client atunci când pleacă, indiferent dacă îmi lasă sau nu tips, este să-mi strângă mâna și să-mi zică «Mulțumesc, ai făcut o treabă bună!», spune Gabriel, retrăgându-se pentru a-și începe ziua. Pe raionul său se anunță o zi aglomerată, în care de multe ori poate ”duce” chiar și 40 de mese, ceea ce înseamnă peste 100 de clienți. Dar lui îi plac oamenii și tocmai pentru asta pleacă de acasă în fiecare dimineață.